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식재료부터 양념까지 어렵지 않아요! 백종원 닭갈비 레시피_카테고리 없음 2021. 10. 16. 04:08
백종원 닭갈비 레시피가 저에겐 그런 메뉴 중 하나입니다. 없으면 빼도 된다는 백선생님의 말씀대로 기본적인 재료만 있어도 충분하며, 여기에 다양한 야채를 더하면 더욱 맛있어지는 닭갈비! 양념장 또한 모두 같은 비율로 넣어 쓱쓱 비비기만 하면 되기 때문에 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 닭갈비양념(소스) 설탕, 굵은고추가루, 미림, 진간장, 다진마늘, 고추장 각 1컵씩 ※ 계량 : T = 밥 스푼 컵 = 종이컵 백종원 닭갈비 기준 재료 입니다.4명이서 먹기엔 양이 적기 때문에 저는 양을 늘려 만들었습니다. 감자가 없어서 새송이로 바꾸고 청양고추와 마늘, 고추 고추는 넣고 싶었지만 매운 것을 못 먹는 가족들을 위해 생략했어요. 닭갈비 양념장은 종이컵을 기준으로 만들면 양이 많아서 남습니다.다른 요리에 활용하..
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간편하게 데워 먹는 훈제연어 요리 미스터 네이처 연어 스테이크 4종카테고리 없음 2021. 10. 14. 22:01
안녕하세요 오늘은 간편하게 데워 먹을 수 있는 냉동연어 리뷰를 써보도록 하겠습니다미스터 네이처 닭가슴살 소시지를 가끔 이용하는데 이번에 보니까 연어 스테이크가 새로 나오더라고요.생선요리는 굽기만 하면 되는데 전자레인지에 데우기만 하면 되는 훈제 연어요리라니 끔찍하더라.비린내를 신경 쓰고 있었는데 의외로 그다지 많이 나지 않아서 맛있었습니다.^^ 궁금해서 일단 하나 뜯어봤어요 :) 조리방법은 앞면의 종이띠를 떼어낸 후 전자레인지에 2분 돌리면 끝.데워질 때 비닐이 빵빵하게 부풀어 터질까봐 걱정했는데 괜찮았어요.ㅎ^^혼자서 쫄은...그러나 비닐을 벗길 때는 뜨거운 김이 확 나오므로 화상이 생기므로 가위 사용을 권장합니다. 데워 접시에 놓기만 하면 완성:) 순살 연어 스테이크로 소스까지 함께 조리된 형태라 접..
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고리스요? 고로쇠의 효능이카테고리 없음 2021. 10. 13. 16:56
옛집 날로부터 경칩을 전후로 한달 정도 수액을 채취했습니다. 금년은 경칩이 3월 5일이었습니다. 수액 채취 시기는 지역과 기후에 따라 조금씩 달라집니다. 밤 기온이 영하 3~4℃ 이하, 낮 기온이 10~15℃ 이상이며 기온 차가 15℃ 이상일 때 초봄이 채취에 적합합니다. 그리고 이 무렵에 나오기 시작하는 수액이 가장 맛있고 효과도 좋습니다.수액은 어떻게 만들어질까.밤의 기온이 떨어지면 줄기와 가지의 도관부 세포가 수축해 땅 속의 수분을 흡수해 나무에 저장하려는 힘이 작용합니다. 또 낮 기온이 올라가면서 줄기 속 수분과 공기가 팽창하면서 밖으로 분출하려는 압력이 생기게 되죠. 이때 나무껍질에 구멍을 뚫어 뿌리에서 줄기로 올라오는 물을 인위적으로 빼내는 거죠. 환경보건연구원 성분 분석 결과에 따르면 염산이..
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(배추물김치 담그는 법) 나박김치 담그는 법 나박김치카테고리 없음 2021. 10. 12. 11:34
알배추 9~10장(400g) 무 550g (반정도) 대파 50g 다진마늘 2T 생강 1조각 배 음료 150ml 사과 150g 양파 중간사이즈 1.5리터 소금 2T 고춧가루 1~2T 홍고추 1~2개 까나리액젓 1T 사진에는 없지만, 대파도 얇게 썰어서 준비해 주십시오, 사과의 경우는 핸드 블렌더로 분쇄해도 좋지만, 따로 강판에 갈아서 국물만 넣어 주십시오. 마지막으로 썬 후에 물에 담가 씨를 어느정도 제거해준 홍고추나 대파를 넣고 카나리에크적1T를 첨가하신후 잘 섞어주셔서 상온에 하루정도 두고 숙성시킨후 냉장고에 넣어주시면 됩니다.(스프에 거품이 끼기 시작하면 냉장고에 넣으세요) 플레이팅 영상이 완성된 요리를 자세히 볼 수 있도록 가까이서 찍은 영상을 첨부하였으니 관심 있으신 분은 위의 동영상까지 함께 사..
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양념식당 맛 그대로 육회 만드는 법, 육회카테고리 없음 2021. 10. 11. 06:08
만드는 방법은 간단하지만 난이도를 '중'으로 한 이유는 같은 레시피도 부재료에 따라 맛이 완전히 달라집니다.육회를 만드는 방법, 육회를 양념 할 때의 주의점까지 써 둡니다.^_^ 필요한재료 소고기 덮밥 330g (최대한 얇게 썰어서 정말 신선한 것으로!) 설탕 4큰술 참기름 3큰술 맛 소금 0.8큰술 미원 13큰술 마늘 칼로 다진 것 1큰술 반파 반주 12개 ★ 육회를 만들 때 가장 중요한 3가지 ★ 1. 신선한 육회고기 : 나빠보이면 아예 사오지 마세요. 돈을 버린다. 육회를 집에서 자주 끓여드신다면, 읍내 또는 근처에 육회가 항상 신선한 단골 정육점을 하나 오픈하세요. 그리고 그 단골 가게에서도 육회고기가 들어온지 얼마 되지 않은 것처럼 보이거나 별로라고 생각하면 사오지 말아 주세요. 저희가 이번에 ..
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국물에 밥 말아먹으면 닭도리탕~닭육개장 만드는 법! 매콤카테고리 없음 2021. 10. 10. 01:08
닭 육개장 만드는 법! 매운 국물에 밥을 말아 잘 먹어야 힘이 나죠?담백한 맛으로 매콤하고 건더기도 넉넉하고, 밑반찬이 없어도 푸짐한 느낌입니다. 요즘 일교차가 심해서...저는 아침 저녁에는 긴 옷을... 낮에는 짧은 옷을... 입으면서 일교차에 적응하려고 하는데요. 어색한 기온에 적응하지 못하고 면역력이 떨어지면…병에 걸리기 쉽고, 피로도 쉽게 쌓이기 때문에…건강관리가 중요한 시기입니다. 아무쪼록 이웃 여러분의 건강관리에 유의하시기 바랍니다. ^^ 국물 만드는 게 의외로 반찬 만드는 것보다 어려워요.매일 무슨 국물을 끓이는지 고민도 깊어지고 있습니다. 더울 때는 국물 걱정은 조금 덜 했었는데요. ^^;; 아무튼 오늘 냉동실에 닭안심 있고...그거 꺼내서 맛있는 닭게장 만드는 법으로 보글보글 닭요리 했어..
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탄탄하게 만드는 다시마차 효능카테고리 없음 2021. 10. 8. 18:57
동영상으로 간단하게 보고 싶으신 분은 이곳에서 확인할 수 있습니다.https://www.youtube.com/channel/UCTxIrFi_QaYpIdW_J0vIwqg - 체중감량촉진 콤부차는 신진대사를 촉진시키고 손상된 세포막을 정상화시켜 전반적인 건강 향상에 도움을 줍니다.신진대사율이 높아짐에 따라 운동능력도 향상되어 신체운동이 규칙적이고 체중감량에 도움을 줍니다. - 소화 개선에 도움을 준 효모와 균에 의해 발효된 콤부차는 소화에 도움을 주는 유산균이 다량 함유되어 있어 변비, 설사와 같은 질환을 치유하는데 도움을 줍니다.또한 글루쿠론산의 효과를 높여 단백질과 당질의 분해를 돕고 소화기능을 효율적으로 합니다. 이 외에도 알려진 부작용도 있기 때문에 사실상 안전한 음료라고는 말할 수 없습니다.그리고 ..