돼지감자 요리를 알려드리겠습니다 ~ 당뇨병에 좋다

당뇨병에 좋은 돼지감자 요리 배우겠습니다~ 안녕하세요 보릴로 푸드시스템입니다~

돼지감자에 대해서 아세요?돼지감자는 보통 감자의 100배가 넘는 '이눌린'이 들어 있다고 합니다.

이눌린이 다량으로 함유되어 있기 때문에 혈당 조절이 매우 우수합니다.당뇨병에 아주 효과적인 식물입니다.

보리통국수의 주재료 중 하나인 돼지감자를 활용한 요리에 대해 알려드리겠습니다

돼지감자 요리, 돼지감자를 활용한 요리는 매우 많지만 그 중에 다섯 가지 정도를 골라 보았습니다.

돼지감자전과 돼지감자 깍두기, 돼지감자밥, 돼지감자차, 돼지감자장아찌 등

다섯가지음식을만드는방법에대해간단히살펴보겠습니다.

돼지감자전 첫 번째는 '돼지감자전'입니다

감자하면 생각나는 음식 있나요?저는 감자전이 제일 먼저 생각나는 것 같아요

평소 먹어도 맛있지만 비오는 날 더욱 먹고 싶은 부침개!

STEP 1. 돼지를 갈아서 주세요 강판 또는 믹서에 갈아서 주시면 됩니다.힘들지만 믹서기보다 강판이 더 맛있대요.

STEP 2. 준비한 재료를 넣고 섞어주세요 소금, 양파, 부추, 당근, 밀가루 등을 넣고 잘 섞습니다.

STEP 3. 반죽을 예쁘게 구워 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 먹기 좋은 크기로 예쁘게 보내면 완성!

돼지감자의 깍두기 두 번째는 '돼지감자 깍두기'입니다김치하면 빠질 수 없는 깍두기죠.

감자로 깍두기를 만들면 맛이 없을 줄 알았는데

돼지감자의 식감이 아삭아삭하기 때문에 깍두기에 딱 좋다고 합니다.

STEP 1. 돼지감자를 씻어주세요!돼지감자는 흙이 많이 묻어 있기 때문에 깨끗한 물이 되도록 씻어낸 후 먹기 좋게 한입 크기로 잘라주세요.

STEP 2. 다져놓은 감자를 밑간을 하십시오. 소금과 설탕을 1스푼씩 1:1 비율로 넣은 후 1시간 동안 담가주세요.

STEP 3. 여러가지 양념을 넣고 버무려주세요.고춧가루, 젓갈, 소금, 물엿, 파, 마늘 등을 넣고 맛있는 혼합면 완성!

세 번째는 '돼지감자밥'입니다

밥에 돼지감자를 넣어 고영양영양밥과 감자의 식감이 좋아 함께 먹으면 맛은 물론 건강도 지킬 수 있습니다.

STEP 1. 돼지감자를 씻어주세요 깍두기를 만들 때처럼 깨끗한 물이 되도록 씻어낸 후 한입 크기로 썰어주세요.

STEP 2. 쌀을 날린 후 위에 돼지감자를 넣으세요.밥솥에 밥을 넣는 것처럼 똑같이 만들어 주세요.쌀을 씻어서 위에 돼지감자를 넣은 후 취사 버튼을 누르세요.

구자차 네 번째는 '구자차'입니다

돼지감자는 차로 가장 많이 먹는 것 같아요 고소하고 건강에도 좋기 때문에 꿩 먹고 알 먹는 것 같아요 www

STEP 1. 돼지감자를 자른 후 말려주세요.돼지감자를 얇게 썰어서 펴서 말립니다.

STEP 2. 말린 감자를 볶아주세요 완전히 말린 감자를 프라이팬에 볶아주세요

한 번 볶았을 때보다 두 번 볶았을 때가 더 고소한 맛을 내므로 두 번 볶는 것이 좋습니다

STEP 3. 볶은 감자를 삶으세요 냄비에 물과 볶은 돼지감자를 넣고 끓여 완성!

돼지감자 절임 다섯 번째는 '돼지감자 절임'입니다

장아찌는 어떤 재료든 다 만들 수 있는 것 같아요

STEP 1. 돼지감자를 씻어주세요 맑은 물이 되도록 씻어 쥬고항 입크기로 잘라줍니다

STEP 2. 돼지를 손질하세요 돼지는 특성상 모양이 울퉁불퉁하여 먹기 힘든 부분이 칼로 잘라내 줍니다

STEP 3. 양념을 만들고 끓이세요 간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 끓여준 후손에 담아둔 돼지감자에 넣어주면 완성! 이렇게 돼지감자를 활용한 음식 5가지를 조사했어요

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