안녕하세요 휘성맘입니다맛있는 저녁 드셨나요?오늘은 불금도 아닌데 #닭발 요리를 해서 매콤하게 볶아 먹었는데 오랜만에 먹으니까 맛있네요^^ #무뼈닭발레시피 올려드리니 주말에 한번 만들어 보세요 뼈없는 닭발이라 먹기 편하고 요리하기 좋아요 ^^닭발 양념 레시피 재료 뼈없는 닭발 900g, 소주 200ml, 월계수잎 3장, 생강 약간, 굴소스 1큰술, 통마늘 2톨, 밀가루 1큰술: 고춧가루 5큰술, 고추장 2큰술, 마늘 2큰술, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 맛술 1큰술, 시럽 1큰술, 매실 1큰술, 1큰술, 시럽 1큰술, 1큰술, 시럽 1큰술, 매실 1큰술, 1큰술, 시럽 1큰술, 시럽 1큰술냉동 순살닭발입니다.해동 후 흐르는 물에 가볍게 씻고 밀가루 1큰술 넣어 충분히 씻어 준비합니다.^^냉동 순살닭발입니다.해동 후 흐르는 물에 가볍게 씻고 밀가루 1큰술 넣어 충분히 씻어 준비합니다.^^그대로 삶으면 냄새가 난다 그래서 월계수와 생강조각, 마늘 2개정도 넣고 끓여줍니다.물이 끓으면 닭발을 넣고 소주를 종이컵 1컵 정도 넣고 5~6분 정도 삶아요.냄새를 없애기 위해 맛술이나 청주를 넣어도 좋습니다.부글부글 끓으면 불순물의 거품 가 많이 섭니다. 깨끗하게 숟가락으로 떠서 씻어냅니다.#뼈없는 닭발 양념장은 고춧가루 5큰술, 고추장 2큰술, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 생강가루 약간, 소금 약간을 넣고 잘 섞습니다.청양고추는 큼직큼직하게 썰어놓습니다.오목한 팬에 고추기름을 넉넉히 세 숟가락 넣었어요기름을 조금 많이 넣으면 쫄깃하고 맛있는 #뼈 없는 닭발이 됩니다.고추기름이 없으면 식용유를 써도 돼요^^;;고추기름을 사용하면 매콤한 맛과 맛이 살짝 다릅니다.닭발을 넣고 충분히 볶습니다볶으면 색깔이 좀 진하게 변해서 탱글탱글한 느낌이 들 때까지 볶아요탱글탱글한 느낌이 들면 #닭발 양념장을 끼얹어 불을 조금 줄여줍니다.안 탈 거예요.골고루 잘 볶다가 고추냉이를 넣고 4번 더 썩어서 약간 뻑뻑한 느낌이 들면 고추기름을 살짝 넣고 볶습니다.이렇게 중간에 기름을 조금 더 넣으면 윤기도 보송보송한 식감 보들한 닭발이 됩니다.매콤함은 청양고추로 조절할 수 있습니다.맵고 쫄깃한 #닭발의 완성입니다.^^어렵지 않죠?맛있고, 양도 많고, 집에서 많이 먹을 수 있어 아주 좋습니다.^^닭발 찬미가 너무 좋아서 스트레스 받을 때, 가끔 매운 거 먹고 싶을 때 만들어 주곤 하는데 주말 메뉴도 좋아요^^#야식에도 좋고 아빠 술안주에도 좋은 #뼈없는 닭발을 매콤하게 볶아 드셔보세요~
